Fundada em 2000, a San Lorenzo tem por objeto social a produção de óleos vegetais, destinado a indústria alimentícia e de biodiesel, e torta de algodão destinada a alimentação de bovinos de corte e de leite. 

Seu parque industrial está situado na cidade de Britânia-GO, onde localiza-se o maior rebanho bovino do Brasil, no Vale do Araguaia.